Мой забор - Выбор. Законы. Изгородь. Калитка. Монтаж. Ограждения. Каменный

Это домашнее, сделанное своими руками. Сегодня сделаем совсем несложную, не требующую выпекания, очень вкусную сладость — пирожное картошка , любимую многими еще со времен Советского Союза. Думаете это очень сложно? Ничего подобного! Предлагаю вам пошаговый рецепт и у вас отпадут последние сомнения. Надеюсь после детального описания всего процесса и фото этапов приготовления, у вас не останется ни одного вопроса. Все будет предельно ясно.

Как приготовить

Рецепт приготовления состоит из двух частей, самого пирожного и . Для начала измельчим ванильные сухари. Лучше всего для этих целей подойдет электрическая мясорубка, хотя в то же время пригодится любая, даже ручная . Для удобства измельчения, разломайте сухари руками на несколько частей и закладывайте по одной в мясорубку.

Пирожное картошка из сухарей будет однообразным, если не добавить какую ни будь изюминку. Я добавлю орехи.

Они придадут прекрасный, лесной оттенок вкуса нашему пирожному. , если надо, очистим от скорлупы. Я, для экономии времени, приобрела уже очищенные. Теперь их надо слегка измельчить, но не очень мелко. Поможет нам в этом кофемолка или любой другой кухонный гаджет — измельчитель.

Если ни того, ни другого под рукой нет, то можно это сделать простым дедовским способом. Помещаем орехи в целлофановый пакет и несколько раз проходимся по ним скалкой, периодически встряхивая пакет с орехами. Высыпаем измельченные орехи в перемолотые сухари и приступаем к следующему этапу.

Теперь соединим все жидкие ингредиенты. Пока все просто, не правда ли? Давайте немного ускоримся. Для быстроты процесса в кастрюлю нальем кипяток, насыплем сахар и . Ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим примерно две минуты, не забывая интенсивно помешивать, чтобы какао не пригорело. Снимаем кастрюлю с огня и отставим в сторону.

Маргарин или масло, нагретое до комнатной температуры, положим в глубокую миску и немного взобьем миксером. Во взбитое масло, непрерывно помешивая, вольем . Тщательно перемешаем. Если есть, то добавьте ром или коньяк, чайную ложку . У меня не было и все равно получилось вкусно.

Сухарную крошку высыпаем в смесь какао и масла, а затем тщательно вымешиваем всю эту массу. Столовой ложкой берем небольшое количество еще теплой готовой массы. Ладошками рук, формируем либо колобки, либо как у меня колбаски или бревнышки, как вам больше нравится. Из этого количества получается примерно 17-18 штук.

Я заранее нарезала полоски пергамента для выпечки и выложила на них сформированное пирожное. Так будет удобнее и хранить, чтобы они не прилипали друг к другу, и кушать, не пачкая рук.

А можно приобрести специальные бумажные и кондитерских изделий. В них пирожное будет смотреться очень красиво. Итак, все подготовительные работы закончены. Убираем готовое пирожное картошка в холодильник.

Приготовление шоколадной глазури

Готовое пирожное нужно украсить. В качестве украшения будем использовать шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко или сметану, а затем насыпаем нужное количество сахара и какао порошка. Ставим кастрюлю на медленный огонь и нагреваем массу постоянно помешивая.

Будьте бдительны! Не отвлекайтесь на другие дела! Какао очень коварно, моментально пригорает.

Как только масса начнет пузыриться, добавляем масло и размешиваем, размешиваем, размешиваем, пока масло не растает. Удобнее . Итак время вышло, снимаем кастрюлю с огня. Если все правильно сделали, то у вас получится красивая, блестящая, однородная шоколадная масса. Достаем из холодильника заготовки пирожного и поливаем каждое шоколадной глазурью.

Вот и все, замечательное лакомство для детей и взрослых полностью готово. Особо рады будут те, кто еще помнит этот вкус из детства. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пирожного

• 0,5 кг – сухари ванильные;
• 150 г- маргарин или масло сливочное;
• 6 ст л – какао порошок;
• 6 ст л – сахар;
• 0,5 л – кипяток;
• 1/3 стак – грецкие орехи;
• 1-2 ст л – ром или хороший коньяк при желании.

Ингредиенты для шоколадной глазури

• 2,5 ст л – какао порошок;
• 3 ст л – сахар;
• 2 ст л – молоко или сметана;
• 50 г – масло сливочное.

Представляем вам рецепт безумно вкусного пирожного, любимого многими с детства. Готовится из сдобных сухарей и сгущенки. Приготовление не отнимет много времени - легко справится даже неопытная хозяйка. Получается пирожное в меру сладким, с насыщенным шоколадным вкусом, имеет нежную зернистую консистенцию. Домашние его обязательно оценят, особенно придется по нраву маленьким сладкоежкам!
Итак, приступим к приготовлению. С данного количества продуктов, получается около 7-14 штук, всё зависит от того, какого размера вы будете делать пирожные.

• Сухари (сдобные без изюма) - 300 г
• Сгущенка - 0,5 банки
• Сахарный песок - 7 ст.лож
• Грецких орехов - около 1 стакана
• Сливочное масло - ½ пачки (примерно 90 г)
• Какао - 20г
• Молоко пастеризованное - 4 ст. лож
• Ваниль

Калорийность

• 100 гр - 388,4 ккал

Приготовление

Подготавливаем нужные продукты

Сухари перекручиваем через мясорубку

Отложите немного ядер орехов для «глазков» нашей «Картошки». Остальные орехи измельчите блендером, насадкой, которая используется для колки льда. Если нет блендера, легко это сделать другим способом - просто сложите орехи в полиэтиленовый пакет и разомните их скалкой на разделочной доске. Затем добавьте орешки к измельченным сухарям.

Берем глубокую чашку, высыпаем сахар, ванилин, какао, добавляем сгущенку и масло. Сливочное масло надо предварительно подержать в тепле, чтобы оно стало мягким.

Тщательно всё взбиваем миксером, блендером, или обычной вилкой. Кстати, чтобы смесь была более однородной, сахар лучше использовать мелкий. Иначе крупинки сахара в готовых пирожных будут хрустеть на зубах - что не всем придется по вкусу.

Далее, в крем добавим нашу орехово-сухарную смесь, перемешаем.

Вот что должно получиться.

Осталось влить в получившуюся массу пастеризованное молоко, и можно приступать к лепке пирожных. Молоко добавляем постепенно. Масса должна слегка липнуть к рукам, но в то же время, хорошо держать форму.

Собственно, вот и сам процесс лепки. Нужно взять немного массы, руками сформовать плотный комок, которому затем придать продолговатую форму картофелин. Далее, обваливаем их в какао. Из отложенных орешков делаем «ростки». Пирожное «Картошка» готова. Оставим его на несколько часов в холодном месте, чтобы как следует, пропиталось.

«Картошка» — любимое и взрослыми, и детьми пирожное. Его с легкостью можно приготовить в домашних условиях – вам потребуется лишь усердие, терпение и несколько ингредиентов. Если вы с точностью будете следовать советам, представленным в данной статье, то ваша «картошка» получится еще вкуснее, чем магазинная.

Итак, приступим!

Сладкий десерт, по форме как картошка многим напомнит советское детство, когда бегали в «Лакомку» и покупали колобки за копейки. Продавались такие пирожные и в кафе, гастрономах, буфетах, столовых. Предлагаем приготовить эти пирожные без выпечки дома. Порадовать своих детей и вспомнить детство за семейным чаепитием.

Ингредиенты:

• Печенье – 600 грамм,
• Масло сливочное – 200 грамм,
• Молоко сгущенное - 1 банка,
• Ванилин - по желанию,
• Какао порошок 4-6 столовых ложек,
• Ликер, ром или коньяк - 4 чайные ложки,
• Арахис жареный – горсть.

Процесс приготовления:

Из любого печенья, какое у вас есть, делаем крошку.

Очень удобно использовать измельчитель со специальным ножом, что прилагается к блендеру или комбайну. Если его нет, укладываем печенье в пакет и разминаем на столе скалкой в мелкую крошку. Кто-то еще пользуется мясорубкой.

Готовим крем, который поможет крошки связать в массу для лепки. Сгущенное молоко взбиваем с размягченным сливочным маслом. Масло нельзя растапливать ни в коем случае.

В сливочный крем со сгущенкой добавляем какао порошок, опять все хорошо перемешиваем, и добавляем алкоголь (и ванилин по желанию).

Орешки выбираем на свой вкус, в пошаговом этом рецепте картошка делается с арахисом. Его предварительно нужно слегка обжарить на сковороде и очистить от оболочки. Не забываем отложить орешки для украшения пирожных.

Крошку печенья выкладываем в глубокую чашку, туда же отправляем шоколадный крем и подготовленные орехи. Все тщательно перемешиваем ложкой, если масса получается густой, домешиваем руками.

Начинаем формировать картофелины из печенья. Форма может быть как круглой, так и овальной. На поднос или противень расстилаем пергаментную бумагу и выкладываем картошку. Пророщенные ростки можно сделать из орешков или сливочного масла, выдавив его из конверта. Некоторое время десерт нужно подержать в холодильнике, чтобы масло застыло.

Перед подачей можно обвалять в какао порошке.

За фото рецепт благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного чаепития!

Пирожное картошка из сухарей

Для приготовления потребуются ванильные сухари, сахарная пудра, грецкие орехи (вам придется их предварительно измельчить), сахарный песок, сливочное масло и молоко.

Ингредиенты:

• Сухари ванильные – 300 грамм,
• Сахар песок – 200 грамм,
• Какао порошок – 2 ст. ложки,
• Молоко – 1 стакан,
• Масло сливочное – 200 грамм,

• Орехи грецкие – 200 грамм,
• Сахарная пудра – 100 грамм,
• Какао – 1 ч. ложка.

Приготовление картошки из сухарей

Прежде всего, возьмите 2 столовые ложки какао и смешайте его с сахаром (200 г). Подогрейте стакан молока и всыпьте в него к какао и сахар. Варите молоко до тех пор, пока сахар полностью не растает. Пока молоко варится, прокрутите в мясорубке или в блендере сухари.

Снимите молоко с огня, добавьте в него измельченные сухари и размягченное сливочное масло (200 г), после чего все тщательно перемешайте. Из этой смеси слепите шарики (по размерам они должны напоминать средние картофелины).

Затем приступайте к приготовлению обсыпки: смешайте чайную ложку какао с измельченными орехами и сахарной пудрой. В этой обсыпке вам необходимо обвалять каждую «картофелину».

Уберите в холодильник и через полчаса можете наслаждаться вкусным десертом. Старайтесь не хранить его более двух суток, а лучше съесть сразу. Приятного аппетита и хороших рецептов!

С уважением, Анюта.

Любимое блюдо из детства это домашнее пирожное картошка из сухарей. На уроках труда девочки в первую очередь учились готовить именно это блюдо. Рассмотрим самые популярные и вкуснейшие рецепты картошечки.

Для приготовления классического рецепта без выпечки и термообработки нам понадобится:

• Сухари -250 гр.;
• Сахарный порошок -60гр.;
• Молоко – 70 мл.;
• Сливочное масло -55 гр.;
• Какао (в порошкообразном виде) -4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем сухари на блендере в мелкую крошку, или берем готовые сладкие панировочные сухари.
2. В объемной емкости соединяем сахар и какао-порошок. Оставляем немного какао для конечного декора картошки.
3. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем венчиком до полностью однородной консистенции.
4. К смеси добавляем растопленное масло. Ставим емкость на газ и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
5. Смешиваем измельченные сухари и отложенное какао. Это делается для того, чтобы сухари равномерно смешались с какао.
6. Остывшую жидкость и сухари смешиваем и вымешиваем до однородного теста.
7. Формируем из получившегося теста колбаски и шарики и обваливаем их в какао.

Чтобы картошка не разваливалась, перед подачей рекомендуется оставить сладости в холодильнике минимум на час. За это время пирожные пропитаются, и будут хорошо держать форму.

Самый простой в исполнении рецепт шоколадной картошки.

Нам понадобится:

• Панировочные сухарики -230 гр.;
• Сгущенное молоко – 150 гр.;
• Ликер или коньяк (по предпочтению, можно вообще не добавлять) – несколько чайных ложек;
• Сливочное масло 110 гр;
• Какао (в порошке) – 2 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Тщательно измельчаем печенье или сухари любым доступным способом. Молото до тех пор, пока не образуется однородная мелкая крошка.
2. Сливочное масло необходимо предварительно растопить. Топить масло можно несколькими способами. Самым простым будет микроволновая печь, также можно воспользоваться водяной баней или просто оставить масло в очень теплом месте.
3. В измельченную массу добавляем какао и сгущеное молоко, перемешиваем. Добавляем к будущему тесту растопленное сливочное масло и алкоголь. Замешиваем плотное тесто.
4. Из готового продукта руками формируем шарики небольшого размера.
5. Украсить или добавить изюминку картошке можно, например, обваляв ее в измельченном грецком орехе или кокосовой стружке. Если ничего такого нет, можно вернуться к измельченным сухарям, и обвалять сладости в крошках.

Огромным плюсом является то, что пирожное не нуждается в последующей обработке. Сладость готова к употреблению сразу же.

Ароматный и необычный рецепт пирожного «Картошка».

Для готовки понадобится:

• Фундук (или любые другие орехи по желанию) -200 гр.;
• Стакан молока;
• Пакет сливочного масла;
• Печенье из бисквита (покупное или самодельное) -0,5 кг;
• Какао-порошок – несколько столовых ложек;
• Сахарная пудра – аналогично.

Процесс приготовления:

1. Орехи и печенье измельчаем удобным способом, лучшим вариантом будет блендер.
2. Смешиваем пудру и какао-порошок. К этой смеси добавляем молоко и топленое сливочное масло. Мешаем венчиком и оставляем остывать до комнатной температуры.
3. После остывания, добавляем измельченные ингредиенты и вымешиваем руками до полной однородности.
4. Формируем из теста шарики (желательно одинаковые по величине). Посыпаем их пудрой и измельченными орехами.
5. Оставляем в холодильнике на полчаса. Перед употреблением рекомендуется достать «Картошку» из холодильника на 15-20 минут.

С шоколадной глазурью

Если классический рецепт из панировочных сухарей уже не доставляет огромной радости близким, то можно удивить их необыкновенно вкусным и сложным рецептом «картошки» с шоколадной глазурью.

Для этого понадобится:

• Черный шоколад -200гр.;
• Сухие сливки -80гр.;
• Сливки жидкие (жирные) – 4 ст.л.;
• Сахарный порошок -100гр.;
• Яйцо – 6шт.;
• Мука из пшеницы (высший сорт)-290 гр..

Процесс приготовления:

1. Для начала необходимо приготовить бисквит. Отделяем у яиц желтки от белков. Взбиваем желток с половиной сахара до появления пузырьков и осветления массы.
2. Белки взбиваем венчиком вручную (дольше) или с помощью миксера до образования упругих пиков.
3. Далее к белкам добавляем сахар и продолжаем взбивать пока смесь не станет гладкой и блестящей.
4. Осторожно вливаем белки в желток. Перемешиваем силиконовой лопаточкой снизу вверх. Как бы вмешивая желток в белок.
5. Просеиваем муку через сито и добавляем к смеси.
6. Выкладываем получившееся тесто в форму, предварительно присыпанную мукой и смазанной топленым сливочным маслом.
7. Выпекаем корж при 220 градусах около 17 минут.
8. Теперь измельчаем получившийся корж до крошки. Для этого хорошо подойдет блендер.
9. Осталось дело за кремом. Смешиваем сахар и сливки в кастрюле. Нагреваем до той поры, пока сахар не растворится. Сливочное масло взбиваем миксером и добавляем к нему подогретую в кастрюле смесь. Еще раз хорошенько взбиваем.
10. Крем добавляем в бисквитную крошку, мешаем. Из сладкого «фарша» лепим пирожные.
11. Делаем глазурь. Нагреваем сливки на плите, но не доводим до кипения. Затем добавляем шоколад и мешаем до тех пор, пока он не растворится. Немного даем остыть глазури, чтобы она была более густая. Поливаем картошку глазурью.

Такая «картошка» будет еще вкуснее, если кушать ее с молоком.

С вареной сгущенкой

Вкус, который знаком каждому ребенку, это пирожное «Картошка» со сгущенкой.

Для этого трудоемкого, но вкусного рецепта понадобится:

• Бисквитное печение – 400гр.;
• Вареная сгущенка – 1 банка;
• Ванильный сахар – (6-8г.);
• Сливочное масло – 50гр.;
• Какао-порошок – 1 ст.л.;
• Сухофрукты (изюм, орехи, курага).

Процесс готовки:

1. Орехи (если они есть), лучше поломать вручную, чтобы они не были слишком мелкие. Изюм (если есть) необходимо оставить в кипяченой воде на 5-7 минут. Затем слить воду.
2. Магазинное печень прогоняем через мясорубку. К нему добавляем сахар и подготовленные сухофрукты.
3. Для крема нужно смешать сгущенку и сливочное масло (немного растаявшее).
4. Соединяем крем и сухую смесь. Очень тщательно вымешиваем.
5. Формируем маленькие колобки и отправляем остывать в холодильник минимум на полчаса.

Вкус пирожного «Картошка» очень сильно зависит от разновидности и качества печенья или сухарей, из которых оно делается. Самым правильным вариантом будет самодельный бисквит.

Из сдобных ванильных сухарей

Этот рецепт пирожных очень отличается от других по вкусу и по ингредиентам. «Картошка» получается более рыхлой и воздушной.

Для этого рецепта понадобится:

• Сдобные ванильные сухари – 300гр.;
• Молоко – 120мл.;
• Масло сливочное – 80гр.;
• Пудра из сахара (для конечного украшения);
• Сахар белый -120мл.;
• Какао-порошок – 0,5ст.л.;
• Ликер, коньяк (для взрослых) -3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем через мясорубку или на блендере сухарики.
2. К молоку добавляем две части сахара и кипятим, чтобы сахар растворился. Какао соединяем с оставшейся частью сахара и добавляем к кипящему молоку.
3. Снимаем емкость с огня и добавляем масло (при такой температуре его не нужно предварительно растапливать), мешаем.
4. К сухарям выливаем получившуюся смесь, как только масло растает. Жидкая смесь еще должна быть горячей.
5. Получившееся тесто хорошо перемешиваем и даем поостыть.
6. Лепим картошины и посыпаем их ванильной пудрой.
7. Оставляем «Картошку» остывать в холодильнике минут на 20.

Такой рецепт не требует затрачивать много времени, что не может ни радовать любую хозяйку.

Культовое лакомство нескольких поколений и сегодня является любимым кондитерским изделием многих. Его легко купить в любом магазине и очень просто сделать самим. Пирожное «Картошка» из сухарей, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, станет не просто очень вкусным, но и чрезвычайно «быстрым» десертом к будничному столу или к празднику.

К «Картошке» неравнодушны все — и дети, и взрослые. Хозяйки же любят его, помимо прочего, за простоту и удобство приготовления. Оно не требует выпечки, использования сложных ингредиентов, зато получается сытным, в меру сладким и подходит для праздничного стола. К тому же к процессу приготовления можно привлекать детей. Для них это будет неоценимым опытом и полезным обучающим мероприятием.

В классическом варианте приготовления всегда используются перемолотые ванильные сухари или сухари, изготовленные из сдобной сладкой выпечки, которые вы вполне можете заготовить сами и использовать по назначению.

Ингредиенты:

• 100 мл молока;
• 400 г ванильных сухарей;
• 150 г сливочного масла;
• 2 ст. л. какао;
• 0,5 ст. сахарного песка.

Приготовление:

1. Измельчите сухари (используйте для этого блендер или простую мясорубку).
2. Нагрейте молоко, добавьте в него какао, сахар и, когда смесь хорошо прогреется, сливочное масло.
3. Постоянно помешивая, дождитесь, пока оно полностью не растворится, и снимите посуду с огня.
4. Остужайте шоколадную массу в течение 15 минут. Всыпьте в нее измельченные сухари, все тщательно вымесите и оставьте постоять при комнатной температуре 2 часа.
5. Отделяя кусочки массы, сформируйте пирожные, обваляйте в какао или сухарях и уберите в холодильник не менее чем на 1 час.
6. По истечении этого времени пирожные можно подавать на стол.

Готовим любимое лакомство из панировочных сухарей

Для того чтобы сократить время приготовления лакомства, операцию измельчения кусочков сдобы можно заменить использованием уже готовых панировочных сухарей. Вкус получается великолепным, в меру сладким.

Ингредиенты:

• 400 г панировочных сухарей (выбирайте сухари самого мелкого помола);
• 0,5 л молока;
• 100 г сливочного масла;
• 0,5 ст. сахара (или 1 ст., если любите послаще);
• 3 ст. л. какао;
• ванилин.

Приготовление:

1. На медленном огне растопите масло.
2. Добавьте к нему все остальные компоненты, кроме сухарей и ванилина.
3. При постоянном помешивании варите до полного растворения всех ингредиентов, особенно сахара.
4. В итоге у вас должен получиться немного густоватый шоколадный сироп.
5. В готовую массу всыпьте сухари и ванилин, хорошо перемешайте.
6. Масса должна быть очень густой. Оставьте ее немного остыть, чтобы рукам не было горячо, когда вы будете формировать пирожные.
7. Из чуть теплого шоколадного теста сформируйте шарики или батончики и выдержите в холодильнике 1-2 часа.

«Картошка» с ореховым вкусом: рецепт с фото

Молочный шоколад и орехи делают вкус пирожного насыщенным и каким-то по-настоящему детским. Кроме того, благодаря первому лакомство получается очень нежным.

Ингредиенты:

• 100 мл молока;
• 1 ст. орехов (любых, кроме арахиса: его слишком насыщенный вкусовой оттенок заметно искажает общий вкус готового пирожного);
• 300 г орехов;
• 300 г ванильных сухарей;
• 150 г сливочного масла (размягченного);
• 1 ст. л. какао и 150 г молочного шоколада (если шоколада нет, добавляйте вместо него еще 1 ст. л. какао);
• 0,5 ст. сахара.

Приготовление:

Читайте также:

• Как сделать пирожное Картошка: 4 лучших рецепта
• Шоколадная колбаска из печенья: рецепт

Немного сгущенки — и изысканный десерт готов!

Это просто райское лакомство для настоящих сладкоежек! А сделать его не составит никакого труда: из дополнительных ингредиентов нужна лишь сгущенка.

Ингредиенты:

• 300 г сдобных или панировочных сухарей;
• 200 г сгущенного молока;
• 100 г сливочного масла;
• 2 ст. л. какао;
• ванилин;
• 2 ст. л. ликера или коньяка (если угощение планируется подавать исключительно к взрослому столу).

Приготовление:

1. Отдельно смешайте сухие компоненты: какао, ванилин, молотые сухари.
2. Растопите сливочное масло, смешайте его со сгущенкой.
3. При постоянном помешивании понемногу всыпайте сухую смесь.
4. Сформируйте пирожные, украсьте по своему желанию или просто обваляйте в какао или кокосовой стружке. Выдержите в холодильнике 1-2 часа и наслаждайтесь восхитительным вкусом.

Творожные пирожные с молочными нотками

Творог придает популярному пирожному необычный вкус. Оно получается нежным, с удивительным молочным привкусом и в меру сладким.

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла;
• 250 г творога (любой жирности);
• 150 г сдобных сухарей;
• 3 ст. л. какао (с горкой);
• 1 ст. сахарного песка.

Приготовление:

1. Мягкое масло, сухари и творог измельчите вместе, используя мясорубку или блендер.
2. Добавьте сахар и какао и все хорошо перемешайте. В результате у вас должно получиться пластичное шоколадное тесто, которое хорошо поддается лепке. Если оно чересчур сухое и разваливается на части, добавьте немного воды для достижения нужной консистенции.
3. Украсьте сформированные пирожные по своему усмотрению или залейте их шоколадной глазурью: плитку шоколада растопите с 1 ст. л. растительного масла без запаха. Полученную глазурь нанесите на «картофелины» с помощью кулинарной кисти и отправьте в холодильник ровно на 1,5 часа.